5 Resto Paling Berkelas di Dunia, Simak Faktanya di Sini

Dunia masakan penuh dengan daerah-daerah istimewa yang mempersembahkan pengalaman makan luar biasa. Di antara banyak restoran kelas dunia, ada sebagian yang menonjol karena keunggulan dalam mutu makanan, pelayanan, dan suasana yang tidak tertandingi. Berikut yaitu lima restoran paling berkelas di dunia yang tidak hanya memanjakan lidah, tapi juga menawarkan pengalaman masakan yang tidak terlupakan.

1. Osteria Francescana (Modena, Italia)
Terletak di jantung kota Modena, Italia, Osteria Francescana yaitu restoran yang dipimpin oleh chef Massimo Bottura, salah satu koki paling terkenal di dunia. Kafe ini telah menerima tiga bintang Michelin dan dinobatkan sebagai restoran terbaik di dunia pada sebagian peluang oleh The World’s 50 Best Restaurants.

Keistimewaan: Menu di Osteria Francescana yaitu perpaduan antara kultur masakan Italia dan penemuan modern. Salah satu hidangan ikoniknya yaitu “Five Ages of Parmigiano Reggiano”, yang mengeksplorasi berjenis-jenis tekstur dan rasa keju Parmigiano dalam format yang tidak terduga.

Fakta Menarik: Selain menu yang luar biasa, interior restoran ini juga mencerminkan kesempurnaan seni modern, dengan karya seni kontemporer yang menghiasi dindingnya.

2. Noma (Copenhagen, Denmark)
Noma, yang terletak di Copenhagen, Denmark, yaitu restoran yang telah berkali-kali menduduki peringkat sebagai restoran terbaik di dunia. Dipimpin oleh chef René Redzepi, Noma terkenal dengan konsep “New Nordic Cuisine”, yang menekankan bahan-bahan lokal dan musiman dari kawasan Nordik.

Keistimewaan: Noma dikenal karena menu degustasinya yang terus berubah sesuai musim, dengan hidangan yang mengeksplorasi bahan-bahan unik seperti semut, lumut, dan bahan-bahan yang dipanen lantas dari alam.

Fakta Menarik: Noma yaitu pemrakarsa tren fermentasi dalam masakan modern, dan bahkan mempunyai lab fermentasi sendiri yang dioptimalkan untuk menciptakan rasa yang luar biasa.

3. El Celler de Can Roca (Girona, Spanyol)
El Celler de Can Roca yaitu restoran keluarga yang dilakukan oleh tiga bersaudara: Joan, Josep, dan Jordi Roca. Kafe ini dikenal karena menggabungkan kultur masakan Catalan dengan teknik modern, menciptakan pengalaman masakan yang luar biasa.

Keistimewaan: Kafe ini menawarkan menu yang terinspirasi oleh berjenis-jenis pengalaman pribadi dan kultur, seperti “El Jardín de las Hespérides,” sebuah hidangan yang terinspirasi oleh mitologi Yunani.

Fakta Menarik: El Celler de Can Roca juga dikenal dengan program wine pairing yang luar biasa, dipilih oleh Josep Roca, seorang sommelier terkenal.

4. The French Laundry (Yountville, California, Amerika Serikat)
The French Laundry, yang terletak di Napa Valley, California, yaitu salah satu restoran paling terkenal di Amerika Serikat. Dipimpin oleh chef Thomas Keller, restoran ini telah menerima tiga bintang Michelin dan dikenal karena teknik memasak Prancis klasiknya.

Keistimewaan: Setiap hari, The French Laundry mempersembahkan dua menu degustasi yang berbeda, yang masing-masing tidak pernah mengulang satu bahan bahkan dalam satu kali penyajian. Hal ini menjamin pengalaman masakan yang benar-benar unik setiap kali berkunjung.

Fakta Menarik: Bangunan daerah restoran ini berada dulunya yaitu binatu Prancis, yang menjadi asal usul namanya.

5. Mirazur (Menton, Prancis)
Terletak di pantai selatan Prancis, pas di perbatasan dengan Italia, Mirazur yaitu restoran bintang tiga Michelin yang dipimpin oleh chef Argentina Mauro Colagreco. Mirazur dinobatkan sebagai restoran terbaik di dunia pada 2019 oleh The World’s 50 Best Restaurants.

Keistimewaan: Mirazur menawarkan menu yang benar-benar terinspirasi oleh hasil bumi lokal, banyak di antaranya ditanam di kebun restoran sendiri. Hidangan khasnya mencakup bahan-bahan segar seperti tiram dengan granita rumput laut dan lemon.

Fakta Menarik: Kafe ini menawarkan pemandangan spektakuler ke arah Laut Mediterania, yang menambah pesona dan keistimewaan pengalaman makan di sini.

Kelima restoran ini bukan hanya daerah makan, tapi juga destinasi masakan yang menawarkan pengalaman mewah dan tidak terlupakan. Dari Italia hingga California, setiap restoran mempunyai karakteristik unik yang mencerminkan kreativitas dan dedikasi para chef terbaik dunia. Mengunjungi salah satu dari mereka yaitu sebuah perayaan bagi indera, dan peluang untuk merasakan seni memasak pada tingkat tertinggi.

Sumber Informasi:

“The World’s 50 Best Restaurants” – The World’s 50 Best
“Michelin Guide – Restaurant Reviews” – Michelin Guide
“Osteria Francescana: Italy’s Culinary Masterpiece” – Conde Nast Traveler
“Noma and the New Nordic Cuisine” – The New York Times
“El Celler de Can Roca: A Symphony of Flavors” – Food & Wine
“The French Laundry: A Culinary Icon” – Eater
“Mirazur: The Best Restaurant in the World 2019” – Forbes